水無月の茶菓懐石
一 泉声
夏山に響く
清らかな水の調べ
ココナッツ 南高梅 玄米
二 藍重ね
藍職人の色に重ねる
悠久への想い
藍 木苺 青さのり
三 薄暑光
雨間に覗く
束の間の陽光
パイナップル 黒糖 クリームチーズ 虎豆
四 夏兆す
まばゆい日射しに
大地が躍動する
ブルーベリー ヘーゼルナッツ ディル
五 夕さり
夕暮れの空を
染める紅の帳
紅茶 オレンジ カカオ
一 玉露 緑雨
玉露ならではの瑞々しい香り
旨味引き出す水出しにて
利招園 京都宇治産新茶玉露
二 阿波藍茶
藍の葉が語る
阿波の風土と
ひとしずくの静寂
BUAISOU 阿波藍茶
徳島県美馬産
三 蓬莱
芳しい果実が紡ぐ
夢幻の杯
ほうじ茶 マンゴー
キャラメル カミュVSOP(カクテルのみ）
四 傘宿り
雨音が奏でる
爽やかな初夏の音
煎茶 エルダーフラワー
ミント 季のTEA（カクテルのみ）
五 和敬の白
伝統が紡ぐ
石臼挽き茶葉の
まろみある一服
柳桜園 表千家流久田家12代目尋牛斎 御好