然美然美

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文月の茶菓懐石

老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。

文月の茶菓懐石

一 木漏れ日

清らかな水面に
映る青葉の煌めき

メロン ジャスミン 黒文字

二 盛夏

降り注ぐ太陽に
輝く黄金色の実り

ヨーグルト マンゴー パッションフルーツ

三 遠花火

宵闇に
待ち焦がれし
光の華

白桃 丁子 マスカルポーネ

四 漣

黄昏の空に
響く潮騒の調べ

山椒 河内晩柑 牛乳

五 朝焼

雲間より
茜色に染まりゆく
東雲の空

無花果 胡桃 黒糖 バルサミコ酢

一 玉露 宇治光

極みの茶葉の
上品な旨味と
冴え渡る緑

利招園 京都宇治産新茶玉露

二 和紅茶 香駿

広がりし
芳香の余韻に
心満ちて

高梨茶園 神奈川県秦野産香駿

三 馨香

芳香が誘う
静寂の刻

いり番茶 バナナ カカオパルプ
ニッカ セッション(カクテルのみ)

四 白南風

梅雨明けの空に
吹き渡る青き香り

玉露 アーモンド 青りんご
クリスチャンドルーアン・ブランシュ(カクテルのみ)

五 抹茶 伴白の昔

手摘み京茶の
柔らかくコク深い味わい

木津川産手摘み碾茶
利田直紀ブレンド