文月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
文月の茶菓懐石

一 木漏れ日
清らかな水面に
映る青葉の煌めき
メロン ジャスミン 黒文字

二 盛夏
降り注ぐ太陽に
輝く黄金色の実り
ヨーグルト マンゴー パッションフルーツ

三 遠花火
宵闇に
待ち焦がれし
光の華
白桃 丁子 マスカルポーネ

四 漣
黄昏の空に
響く潮騒の調べ
山椒 河内晩柑 牛乳

五 朝焼
雲間より
茜色に染まりゆく
東雲の空
無花果 胡桃 黒糖 バルサミコ酢

一 玉露 宇治光
極みの茶葉の
上品な旨味と
冴え渡る緑
利招園 京都宇治産新茶玉露

二 和紅茶 香駿
広がりし
芳香の余韻に
心満ちて
高梨茶園 神奈川県秦野産香駿

三 馨香
芳香が誘う
静寂の刻
いり番茶 バナナ カカオパルプ
ニッカ セッション(カクテルのみ)

四 白南風
梅雨明けの空に
吹き渡る青き香り
玉露 アーモンド 青りんご
クリスチャンドルーアン・ブランシュ(カクテルのみ)

五 抹茶 伴白の昔
手摘み京茶の
柔らかくコク深い味わい
木津川産手摘み碾茶
利田直紀ブレンド