霜月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
霜月の茶菓懐石
一 煌環
去りゆく秋を
ひとすじに映して
南瓜 柚子 ピスタチオ
二 宝珠
瑞々しい香りが
可憐に花開く
葡萄 ブラウンチーズ カシューナッツ タイム
三 綾錦
色づいた
木々が織りなす
晩秋の景
無花果 黒糖 カルダモン
四 朔風
季節をひとつ閉じる
枯野を渡る風
栗 オーツミルク 麦焼酎
五 里葺
茅の里
月のしじまが
より添いて
美山ミルク 平飼い卵 燻しストリングチーズ
一 別上玉露
ブレンド茶が織りなす
まろやかな味わい
旨味引き出す水出しにて
利招園 宇治産ブレンド玉露
二 ブレンド煎茶 青響
澄む空気に
青の調べひびく
然美オリジナルブレンド煎茶
実山椒 陳皮
三 紅翳
光さす
紅のひと翳
秋風に揺れて
和紅茶 林檎 乳酸
クリスチャンドルーアン・ル・ジン(カクテルのみ)
四 枯寂
朽葉が染めゆく
閑けき暮秋の杯
いり番茶 生姜 牛蒡
ワイルドターキー ライ(カクテルのみ)
五 抹茶 月照
ひとひらの
光やさしく
里つつむ
柳桜園 秋季限定抹茶