水無月の茶菓懐石
一 青汀
青葉れる渚に響く揺
水無月の調べ
メロン アーモンド 木の芽
二 向暑
夏めく大地に
降り注ぐ小夏の陽光
ヨーグルト パイナップル マンゴー
三 雲の峰
曇天の空に潜む
力強き上昇の気配
ショコラ レモン ヘーゼルナッツ
四 燦然
熟れた果実が
まばゆく光る
ブルーベリー マスカルポーネ バナナ
五 木洩陽
やわらかな陽射しに滲む
夏のはじまりの気配
枇杷 求肥 日田山椒
一 新茶玉露
極みの茶葉の
上品な旨味と
冴え渡る緑
利招園 新茶玉露 宇治産うじひかり
二 爽葉
青葉を渡る風が
涼やかに香り立つ
煎茶 香水木 コブミカンの葉
三 緑雨
青葉を伝う雨露が
静かに初夏を潤す
煎茶 白桃 若桃 アーモンド
季のTEAジン（カクテルのみ）
四 芒種
雨上がりの大地に満ちる
青き実りの気配
ほうじ茶 エルダーフラワー レモン 大葉
ワイルドターキーバーボン8年（カクテルのみ）
五 抹茶 敬の白
伝統の製法が紡ぐ
石臼挽き茶の軽やかな味わい
柳桜園 裏千家15代家元 鵬雲斉宗匠御好