皐月の茶菓懐石
一 橙光
彩りやわらかに満ち
初夏ひらく
せとか 蕎麦粉 ピスタチオ
二 畦青む
長閑な陽光に
まどろむ昼下がり
蓬 クリームチーズ ぶどう山椒 檸檬
三 豊穣
澄んだ空に
響き渡る大地の詩
甜杏仁 山わさび 杏
四 甘雨
草木を育む
喜びの雨
キウイ 豆乳 パルミジャーノ
五 小満
満ちる陽気に
光は勢いを増して
キャラメル バニラ ゲランド塩
一 玉露
澄み渡る色と
清々しい香り
旨味引き出す水出しにて
利招園 宇治産さみどり品種
二 野渡り
木立に沿いて過ぎゆく
一陣の風
煎茶 レモングラス 月桃
三 薫風
白き花の余香ひそみ
新樹きらめく
煎茶 茉莉花 林檎 季のTEAジン（カクテルのみ）
四 夏兆す
まばゆい日射しに
大地が躍動する
いり番茶 パイナップル ココナッツ
ウッドフォードリザーブバーボン（カクテルのみ）
五 抹茶 珠の白
静寂の一服に宿る
石臼挽きの技
柳桜園 表千家14代家元 而妙 御好