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霜月の茶菓懐石

老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。

霜月の茶菓懐石

一 煌環

去りゆく秋を
ひとすじに映して

南瓜 柚子 ピスタチオ

二 宝珠

瑞々しい香りが
可憐に花開く

葡萄 ブラウンチーズ カシューナッツ タイム

三 綾錦

色づいた
木々が織りなす
晩秋の景

無花果 黒糖 カルダモン

四 朔風

季節をひとつ閉じる
枯野を渡る風

栗 オーツミルク 麦焼酎

五 里葺

茅の里
月のしじまが
より添いて

美山ミルク 平飼い卵 燻しストリングチーズ

一 別上玉露

ブレンド茶が織りなす
まろやかな味わい
旨味引き出す水出しにて

利招園 宇治産ブレンド玉露

二 ブレンド煎茶 青響

澄む空気に
青の調べひびく

然美オリジナルブレンド煎茶
実山椒 陳皮

三 紅翳

光さす
紅のひと翳
秋風に揺れて

和紅茶 林檎 乳酸
クリスチャンドルーアン・ル・ジン(カクテルのみ)

四 枯寂

朽葉が染めゆく
閑けき暮秋の杯

いり番茶 生姜 牛蒡
ワイルドターキー ライ(カクテルのみ)

五 抹茶 月照

ひとひらの
光やさしく
里つつむ

柳桜園 秋季限定抹茶