師走の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
師走の茶菓懐石
一 果子
古の
味わい深き
木の実の彩
奈良漬 甘酒 瀬戸内レモン ミックスシード
二 光糒
幾千の
歳月経てなお
粒輝きて
道明寺 シナモン 南瓜
三 夢幻
異国より
加加阿が誘う
甘美な夢
カカオ ピスタチオ 苺
四 古雅
時を超え
豆に宿る
伝統の面影
黒豆 クリームチーズ 杏 ヘーゼルナッツ
五 遥の織
黄金の
糸が紡ぎし
雅な記憶
和栗 オレンジ 黒餡
一 玉露 ごこう
卓越した技が育む
濃厚で力強い旨味
利招園 宇治産 ごこう単一品種
二 和紅茶 香駿
広がりし
芳香の余韻に
心満ちて
高梨茶園 神奈川県秦野産
三 千年翠
冬枯れの
大地に宿る
永遠の息吹
シャンパン(カクテルのみ)
ノンアルコールスパークリングワイン
抹茶
四 斜陽
短き陽が告げる
寂寥の刻
タンカレー セビリアジン(カクテルのみ)
ほうじ茶 濃口醤油 バニラ ごぼう
五 抹茶 祥雲の昔
伝統が奏でる
石臼挽き茶葉の
深き旨みの一服
柳桜園 表千家14代家元 而妙斎 御好