睦月の茶菓懐石
一 祥雲
初空に浮かぶ
豊穣の兆し
抹茶 白餡 金柑
クリームチーズ
二 菱葩
初春をことほぐ
古からの習わし
木苺 ミルクチョコ 牛蒡
三 冬日向
麗かな日射しが
大地を温かく包む
和栗 マンダリンオレンジ
杏仁 アーモンド
四 清輝
東雲の空を照らす
吉兆の光
晩白柚 マスカルポーネ
和三盆 カシューナッツ
五 早梅
雪原を彩る
紅の花
豆乳 きな粉 あまおう
一 玉露 鳳春
熟れた果実味の
しっとりとした香り
旨味引き出す水出しにて
利招園 玉露 鳳春
二 煎茶 鳳春
被覆茶が奏る
こく深い味わい
利招園 煎茶 鳳春
三 若水
生を新たに穢れを祓う
清らかな一番水
季のＴＥＡジン（カクテルのみ）
一保堂煎茶雲露 メディタレーニアン・トニック
ティムールペッパー タイム
四 寒月
澄んだ夜空に
冴えわたる冬の月
季のＴＥＡジン（カクテルのみ）
一保堂 抹茶 関の白
柚子 檸檬
五 大福茶
新年の喜びと
一年の無病息災を願う
一保堂 玄米茶 昆布 梅干し