文月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
文月の茶菓懐石
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一 朝焼
雲間より
茜色に染まりゆく
東雲の空
西瓜 八女茶 岩塩
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二 盛夏
降り注ぐ太陽に
輝く黄金色の実り
とうもろこし(ゴールドラッシュ)
バター 白餡
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三 木漏れ日
清らかな水面に
映る青葉の煌めき
メロン(イバラキング)
新生姜 アーモンド
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四 遠花火
宵闇に
待ち焦がれし
光の華
ショコラ 茗荷 グレープフルーツ
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五 漣
黄昏の空に
響く潮騒の調べ
桃 自家製クリームチーズ カカオパルプ
![](/q8rxe54y/wp-content/uploads/2022/09/10_cha_01.jpg)
一 玉露 うじひかり
極みの茶葉の
上品な旨味と
冴え渡る緑
利招園 和束町産 新茶玉露
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二 特上ほうじ茶
浅煎り茶葉が奏でる
香ばしさと軽やかな味わい
利招園 南山城村童仙房地区産茶主体
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三 白南風
梅雨明けの空に
吹き渡る青き香り
セルバレイホワイトラム(カクテルのみ)
利招園 玉露
エルダーフラワー タイム
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四 馨香
芳香が誘う
静寂の刻
自家製いり番茶ウィスキー(カクテルのみ)
一保堂 いり番茶 煮切り三河みりん 檸檬
生姜 ローズマリー
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五 抹茶映緑
鮮緑の火香漂う
ほろ苦き一服
利招園 和束町産 おくみどり品種主体
利田直紀ブレンド