神無月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
神無月の茶菓懐石

一 雁渡る
黄昏時の空に
響く雁の聲
柿 レモン リュバーブ

二 照り葉
薄く色づいた葉が
艶やかに照り輝く
林檎 こし餡 求肥

三 金風
黄金色の大地に
吹き渡る秋の風
鳴門金時 胡麻 白餡

四 秋の夕
夕焼け空に
染まる山々の輪郭
人参 サワークリーム ほうじ茶

五 山実る
実りの季節が贈る
秋山の饗宴
和栗 洋梨 オレンジ バニラ

一 極上玉露
玉露特有の深みある味わい
旨味引き出す水出しにて
利招園 極上玉露

二 いり番茶
京人の日常を彩る
個性的で芳烈な香り
一保堂 いり番茶

三 朔
いり番茶の香ばしさに続く
黒豆と黒蜜の優しい余韻
メーカーズマーク(カクテルのみ)
一保堂 いり番茶
黒豆 黒蜜

四 爽秋
爽やかな林檎の味わいに
広がる煎茶の心地よい苦味
ウォッカ白(カクテルのみ)
一保堂 煎茶 日月
林檎

五 かぶせ茶 おくみどり
かぶせ茶が奏でる
キレのある旨味
利招園 かぶせ茶 おくみどり