神無月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
神無月の茶菓懐石
一 穂波
吹き渡る
秋風が織りなす
黄金色の海原
柿 マスカルポーネ 丁子
二 秀峰
高き空に
際立つ秋山の頂
洋梨 紅はるか カシス
三 露時雨
月明かりに
結んだ夜露が
光をまといて
自家製ブレンドスパイス 白餡 マカダミアナッツ
四 秋爽
清らかな秋陽に
瑞々しい果実が
花開く
早生みかん 白ワイン 山椒 カモミール
五 豊の秋
深まる季節が運ぶ
実り豊かな山の幸
和栗 トンカ豆 黒餡
一 玉露 ごこう
卓越した技が育む
濃厚で力強い旨味
利招園 関西茶品評会出品茶 利田直紀ブレンド
二 ブレンド紅茶 やぶきたと黒文字
澄んだ飲み心地に
重なり合う森の香気
高梨茶園 神奈川県秦野産
三 絢爛
色鮮やかな杯に
弾ける柑橘の風味
芋焼酎DAIYAME 自家製玉露ウォッカ
(カクテルのみ)
利招園玉露 橘 檸檬 ライム オレンジ
四 万古
薫香が呼び覚ます
古の記憶
サンヴィヴァンVSOP(カクテルのみ)
いり番茶 スパイスコーディアル 陳皮
五 抹茶 鳳の昔
伝統の製法が紡ぐ
石臼挽き茶の軽やかな味わい
柳桜園 裏千家十五代家元 鵬雲斎宗匠御好