霜月の茶菓懐石
老舗和菓子司の職人の技が創り出す
伝統と革新が融合した菓子。
厳選の茶葉を使用した日本茶やカクテル。
五つの菓子と五つの日本茶を
ペアリングコースでご賞味いただきます。
霜月の茶菓懐石
一 綾錦
色づいた
木々が織りなす
晩秋の景
花梨 薔薇 豆腐 アーモンド
二 夜長
迫り来る宵に
沈みゆく陽を惜しむ
カカオ オレンジ ブランデー
三 木の実雨
彩る峰に
響き渡る
秋果の音色
葡萄 紅玉りんご シナモン 胡桃
四 光翠
朝露を
まといし果実が
照り輝く
キウイ 抹茶 カッテージチーズ
五 冬支度
末枯れし
山は静かに冬待ちて
和栗 柚子 チャイスパイス
一 玉露 碧水
八女の技が育む
澄み渡る色と
清々しい香り
八女本玉露 製茶所山科
ごこう、さえみどり、やぶきたブレンド
二 特上ほうじ茶
浅煎り茶葉が奏でる
香ばしさと軽やかな味わい
利招園 南山城村童仙房地区産茶主体
三 枯寂
朽葉が染めゆく
閑けき晩秋の杯
ボウモア12年(カクテルのみ)
ほうじ茶 チョコレート シナモン
四 百代草
秋風に
たなびく菊花の
金色の彩
タンカレーNo.TEN(カクテルのみ)
抹茶 菊花 アニス
五 抹茶 長松の昔
伝統が紡ぐ
石臼挽き茶葉の
香り高き一服
柳桜園 裏千家16代家元 坐忘斎宗匠 御好